Cognac / Armagnac / Brandy

Brandy je druh alkoholického nápoje vyráběného z vína. Tento způsob výroby je společný pro další alkoholické nápoje na stejném nebo obdobném způsobu výroby, ale které se prodávají pod různými značkami, jež respektují národní pojmenování, resp. zvyklosti. Jedná se například o destiláty typu grappa, Stravecchio, rakija, pisco, metaxa, cognac, Armagnac, …. nebo například brandy značky Vizovgnac od R. Jelinka.

Členění brandy:

• V.S.: „Very Special“ nebo taky označován třemi *** - jedná se o směs dvou a více brandy přičemž to „nejmladší“ zraje v sudu nejméně dva roky  
• V.S.O.P: „Very Superior Old Pale“, taky označován pěti *****, jedná se o směs dvou a více brandy, přičemž to „nejmladší“ zraje v sudu nejméně čtyři roky
• XO: „Extra Old“  - „nejmladší“ ze směsi brandy zraje v sudu nejméně šest let
• Hors d`Age: odpovídá označení XO pro Cognac, nicméně u Armagnacu to odpovídá věku 10-ti let. Tímto označením jsou značeny spíše high-quality brandy než aby tento údaj odpovídal oficiálnímu věku brandy.

Brandy (a jeho další druhy) se pijí nechlazené, o pokojové teplotě, zahřívané na teplotu lidského těla tím, že skleničku zahříváme svou dlaní…